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網(wǎng)站首頁 ◇ 解決方案 ◇ 點擊掌握L-蘋果酸國標分析條件，解決實驗難題
L-蘋果酸是常見的食品添加劑，可通過酶工程法或者淀粉質(zhì)發(fā)酵制備獲得。在食品工業(yè)中，常用于飲料、糖果、罐頭等產(chǎn)品的風味調(diào)節(jié)或抑菌防腐。目前相關(guān)國標GB 1886.40-2025《食品安全國家標準 食品添加劑 L-蘋果酸》將于2026年3月2日正式實施。
國標中要求使用“以聚苯乙烯-二乙烯基苯樹脂為填料的氫型陽離子交換色譜柱，300mm×7.8mm，或其他具有同等分析效果的色譜柱”，可使用迪馬色譜柱：Dikma CarboPac H+ 6μm 300x8.0mm（Cat.#：99303），符合國標對填料類型的要求。
1. 4µg/mL 馬來酸
2. 1mg/mL 蘋果酸（羥基丁二酸）
3. 10µg/mL 富馬酸
色譜柱：Dikma CarboPac H+ 6μm 300x8.0mm（Cat.#：99033）
流動相：5mM H2SO4 aq.
流速：0.9mL/min
進樣量：30µL
檢測器：UV 210nm
柱溫：37℃
*本譜圖代表一次實驗結(jié)果，僅供參考。
本應(yīng)用實例與國標規(guī)定的條件存在差異。對于特殊食品基質(zhì)，可能還需要進一步優(yōu)化前處理步驟，以消除干擾物質(zhì)的影響。
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